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Libros de Gastronomía 2325 resultados

  • MIS AVENTURAS ALREDEDOR DEL TÉ
    MIS AVENTURAS ALREDEDOR DEL TÉ
    LOVELL, HENRIETTA
    Un viaje fascinante a través de la historia, los paisajes y los cultivos del té.Libro del año de The New York Times.Conocida como la Rare Tea Lady, Henrietta Lovell está revolucionando la forma en que disfrutamos del té al reemplazar las bolsitas industriales con hojas de la más alta calidad. Su misión apasionante la ha llevado a las tierras altas de Shire en Malawi, las faldas...
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    S/ 89.00

  • EL MUNDO DEL SUSHI
    EL MUNDO DEL SUSHI
    BARDOLET, JESÚS / BONET, BERTA
    Sinopsis de EL MUNDO DEL SUSHITodo sobre el sushi, en una experiencia gastronómica inigualable, una creación culinaria que supone la gran expresión de la mestría y la tradición japonesa.«Viajamos por primera vez a Japón en el año 2002, y desde entonces somos unos auténticos apasionados de su cultura y, por supuesto, de su gastronomía. Este libro se sumerge completamente en su p...
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    S/ 139.90

  • MAYTA
    MAYTA
    PESAQUE, JAIME
    Mayta es el libro de uno de los restaurantes más destacados de Lima, a cargo del chef peruano Jaime Pesaque.Comer en Mayta es una experiencia única que se divide en once momentos (cada uno de ellos representa alguna de las zonas e ingredientes más relevantes del Perú: el mar, los Andes, la selva).En 2024 Mayta se ubicó en el puesto 41 de la lista mundial del ranking de restaura...
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    S/ 249.00

  • ¡BENDITO PERÚ!
    ¡BENDITO PERÚ!
    BOCCHIO, GIACOMO
    La cocina peruana es un lenguaje que habla a través de los sentidos: fuego, cuchillo y memoria. Eneste libro, ¡Bendito Perú!, el chef Giacomo Bocchio nos conduce por un viaje en el que la tradicióny la técnica se funden para exaltar la esencia del sabor peruano. Su cuidada selección derecetas —bases, salsas, guarniciones, sopas, sánguches, fondos, postres y bebida— revela el al...
    Disponible

    S/ 189.90

  • MAYTA (INGLÉS)
    MAYTA (INGLÉS)
    PESAQUE, JAIME
    Mayta is the book of one of Lima’s most renowned restaurants, led by Peruvian chef Jaime Pesaque.Dining at Mayta is a unique experience divided into eleven moments, each representing some of Peru’s most important regions and ingredients — the sea, the Andes, and the jungle.In 2024, Mayta ranked 41st on the World’s 50 Best Restaurants list, which features the best dining establi...
    Disponible

    S/ 249.00

  • MUJERES DEL VINO
    MUJERES DEL VINO
    FALGUERAS, MERITXELL
    La feminización del mundo del vino ha empezado de verdad con la profesionalización de las mujeres. Bodegas que pasan de padres a hijas, enólogas con formación internacional, periodistas con nombre propio y sumilleres que han hecho de la sala su feudo gracias a la sensibilidad y su capacidad de comunicativa. El empoderamiento de la mujer no acaba comprando los vinos que antes co...
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    S/ 89.90

  • MI HISTORIA EN 100 RECETAS
    MI HISTORIA EN 100 RECETAS
    FERNANDINI, RODRIGO
    Este libro de recetas del reconocido chef Rodrigo Fenandini reúne sus creaciones más emblemáticas, fusionando la esencia de la cocina peruana con influencias internacionales.A través de sus páginas, Fenandini comparte no solo sus técnicas y secretos culinarios, sino también su inspiradora trayectoria: desde su natal Chiclayo, su formación en Le Cordon Bleu y su arduo recorrido ...
    Disponible

    S/ 79.00

  • LA REVOLUCIÓN DE LOS COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS / THE REVOLUTION OF NUTRITIONAL SUPPLEMENTS
    LA REVOLUCIÓN DE LOS COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS / THE REVOLUTION OF NUTRITIONAL SUPPLEMENTS
    MATHIEU BOUARFA
    La revolución de los complementos alimenticios empieza aquí. Descubre todo su potencial y transforma tu salud. ¿Sabías que el magnesio es el mejor aliado para tu memoria? ¿O que el colágeno es beneficioso para tus articulaciones y para tu piel? ¿O que el zinc puede aliviar tus dolores menstruales? ¡Bienvenido al fascinante mundo de los complementos alimenticios! Nuestra dieta...
    Disponible

    S/ 89.00

  • ENTRE LÚPULOS Y MALTAS
    ENTRE LÚPULOS Y MALTAS
    PRÖTZEL, WALTER
    Uno de mis grandes sueños es formar embajadores de la cerveza: personas que no solo disfruten de una buena copa o vaso, sino que aprendan el arte, la historia y la pasión que hay detrás. Perú es un país donde la cerveza se disfruta en todas sus regiones, pero aún queda camino por recorrer para construir una cultura cervecera creativa, consciente y realmente nuestra.Este libro h...
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    S/ 55.00

  • DISHOOM
    DISHOOM "DESDE BOMBAY CON AMOR"
    KAVI, VARIOSR
    Sinopsis de DISHOOM "DESDE BOMBAY CON AMOR"UN FESTÍN PARA EL ESTÓMAGO Y LOS OJOSA lo largo de estas páginas disfrutarás de un encantador recorrido a pie por el sur de Bombay, donde la gastronomía y la bebida son protagonistas. Poco a poco descubrirás la simple alegría de saborear un chai y una tortilla en Kyani & Co., de relajarte en Horniman Circle durante una mañana tranquila...
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    S/ 129.00

  • COMPARTIR / COMFORT
    COMPARTIR / COMFORT
    OTTOLENGHI, YOTAM
    Descubre el arte de compartir mesa y la comida reconfortante al estilo de Ottolenghi. Con más de 100 recetas irresistibles, incluidas versiones de clásicos con un toque renovado para los platos de pasta, los asados y las sopas, Compartir está repleto de momentos nostálgicos y novedosos, familiares y sorprendentes a un tiempo. En Compartir, Yotam Ottolenghi y su equipo apelan a ...
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    S/ 129.00

  • ¡RAMEN! EDICIÓN TAPA BLANDA
    ¡RAMEN! EDICIÓN TAPA BLANDA
    AMANO, HUGH / BECAN, SARAH
    El libro de cocina más original del mercado, un recetario presentado como una novela gráfica para disfrutar de todo el arte culinario de Japón.Divertido e instructivo, este híbrido entre libro de cocina y novela gráfica nos introduce a la historia del ramen y ofrece más de cuarenta recetas de todo lo que necesitas para preparar el ramen perfecto en casa, incluyendo caldos, tare...
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    S/ 119.90

  • ALTO EN MITOS
    ALTO EN MITOS
    SOTO, NICO
    El doctor Nico Soto — con más de 280 mil seguidores en su Instagram —derriba uno a uno todos los mitos que por años nos han hecho comer loque no debemos y asumir hábitos poco saludables. Con ingenio y de formalúdica, nos ayuda a tomar las riendas de nuestra salud, para no volver acaer en aquellas mentiras que se han masificado debido a la influenciade industrias y tradiciones o...
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    S/ 9.90

  • NINA DE AZÚCAR. ¡DULCIFÍCATE!
    NINA DE AZÚCAR. ¡DULCIFÍCATE!
    CITTERIO, MARCELA / PARMO, CAROLINA
    Descubre las mejores recetas de Nina de Azúcar en este diario lleno de sus secretos más íntimos de cocina y amorAdéntrate en el mundo de Nina de Azúcar y descubre sus recetas, reflexiones e historias más íntimas de cocina y amor.En este diario, escrito por la protagonista de la exitosa telenovela de América Televisión y Del Barrio Producciones, Nina nos cuenta todos los detalle...
    Disponible

    S/ 39.90

  • LAS RECETAS DE MAMÁ LIMONADA
    LAS RECETAS DE MAMÁ LIMONADA
    PEÑAFLOR DE SOUZA, FABIOLLA
    Este libro está pensado para servirte como guía en tu rol de madre o padre, ofreciéndote las bases para una alimentación saludable y balanceada, libre de apegos emocionales, desde la primera infancia hasta la pubertad.Encontrarás 52 recetas deliciosas, nutritivas, fáciles de preparar y muy divertidas. Desde recetas contra la anemia, contra el bajo peso, platos para que tu hijo ...
    Disponible

    S/ 49.90

  • EL VINO
    EL VINO
    BOSKER, BIANCA
    Bianca Bosker, periodista profesional y bebedora aficionada, no sabía mucho de vinos? hasta que descubrió un universo paralelo en donde el gusto es el sentido supremo, un mundo de sommeliers de élite que dedican sus vidas a la conquista del sabor. Fascinada por el fervor y los poderes sensoriales casi sobrehumanos de estos personajes, se lanzó adescubrir las raíces de su obsesi...
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    S/ 79.00

  • LAS MARAVILLAS DE TU DESPENSA
    LAS MARAVILLAS DE TU DESPENSA
    ABU-SABBAH, SARA
    Descubre el potencial sanador y nutritivo de los alimentos nativos del Perú en esta guía práctica con recetas fáciles y deliciosas«Una de las funciones sociales más importantes de un profesional de la salud es compartir sus conocimientos con el público. Sara Abu-Sabbah plasma en este libro ese noble precepto, enseñando además el sabio uso de nuestros productos nativos».Elmer E....
    Disponible

    S/ 59.90

  • ¡VAMOS A HACER PAN!
    ¡VAMOS A HACER PAN!
    FORKISH, KEN
    Un libro de cocina en formato cómic, accesible y fácil de seguir, para hornear deliciosos panes, con un método universal básico, directrices para mantener una masa madre, recetas de panes clásicos y divertidas variaciones nuevas del popular autor de Harina, agua, sal, levadura.Ken Forkish, el autor premiado y superventas del New York Times, adapta los expertos consejos y receta...
    Disponible

    S/ 99.90

  • MANUAL DE PARRILLA
    MANUAL DE PARRILLA
    MANITO, SEBASTIÁN
    Primer Premio Mejor Libro de Parrilla del Mundo BEST BARBECUE COOKBOOK 28th Gourmand Cookbook Awards (Suecia)DESDE LO MÁS TRADICIONAL HASTA LAS ÚLTIMAS TENDENCIAS DE COCINA DE PARRILLAS DEL RÍO DE LA PLATA: ARGENTINA Y URUGUAYEste libro lleno de consejos y recetas es la herramienta clave con la que aprenderás a asar distintos cortes de carnes rojas, cerdo, pollo y pescado, adem...
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    S/ 135.00

  • MAL COMIDOS
    MAL COMIDOS
    BARRUTI, SOLEDAD
    'Por qué las vacas ya no comen pasto? Desde cuándo los criadores de pollos no comen pollo? Qué peligros esconde una ensalada? Qué hay detrás de cada delicado plato de sushi? Cuáles son los ingredientes secretos en los alimentos procesados? Por qué cada día hay más obesos, más diabéticos, más hipertensos y más enfermos de cáncer?Los alimentos y la alimentación son el tema en el ...
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    S/ 114.00

  • ARROCES
    ARROCES
    PÉREZ, PACO
    Sinopsis de ARROCESCocinar los mejores arroces en casa.De fiesta y en el día a día. En el campo y en la ciudad. El arroz tiene una enorme capacidad de absorber sabores y aromas, y posee una textura maravillosa. Es patrimonio gastronómico, de cocina de toda la vida y tiene el gran poder de quitar el hambre en el mundo. Llamémosle arroz, arròs, rice, riz, riso, es el ingrediente ...
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    S/ 129.90

  • ORÍGENES DEL PISCO. SU INSCRIPCIÓN EN LA UNESCO Y NUEVOS DATOS
    ORÍGENES DEL PISCO. SU INSCRIPCIÓN EN LA UNESCO Y NUEVOS DATOS
    MOREAU, RICARDO / PEÑA, ERIC / HERNÁNDEZ, JULIO
    Este libro reúne un esfuerzo investigativo en la recopilación de nuevos datos, que reivindican nuestra herencia cultural, respaldada por una rigurosa investigación histórica basada en los documentos de archivo oficiales de la época, que fueron elaborados por los escribanos designados por el Reino de España en el Reino del Perú, que sería conocido como Virreinato del Perú. La in...
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    S/ 75.00

  • CARNE(NUEVA EDICIÓN)
    CARNE(NUEVA EDICIÓN)
    FLETCHER, NICHOLA
    Disfruta de un gran festín de carne! Conviertete en un experto en comprar, preparar y cocinar carneDesde descubrir por que son importantes los cortes hasta aprender a reconocer la carne de gran calidad, este es el libro que necesitas, práctico y completo.Dentro de las páginas de este libro encontrarás:- Un curso completo sobre preparación y cocción de carne, con más de 250 rece...
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    S/ 129.00

  • PISCO: CÓCTELES / RECETARIO
    PISCO: CÓCTELES / RECETARIO
    HILBURG, HANS / BENAVIDES, RILDA
    En esta ocasión, hemos querido ofrecerles una cocteleria muy distinta y menos clasica, quizás un poco más aventurera. Hemos viajado al Cusco, la ciudad mágica del Perú, rodeada del Valle Sagrado y llena de productos Incomparables que nos da su tierra como sus frutas, legumbres, hierbas y semillas, donde con mucha inspiración hemos creado estos exquisitos cócteles con Pisco para...
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    S/ 59.00

  • EL DELICIOSO CHIFA
    EL DELICIOSO CHIFA
    CHIRRE OSORIO, ALFONSO
    Esta publicación contiene muchísimas deliciosas recetas de los platos más conocidos de la COCINA CHINA y la SAZÓN PERUANA que hoy el mundo disfruta y halaga, entre ellos tenemos Salsa agridulce, Wantán frito, Sui kao frito, Sopa wantán, Sopa chop suey, Arroz chaufa con pollo, Tallarín saltado sam si, Pollo ti pa kay, Pato al sillao, Lomo saltado a lo chifa, Cojinova en salsa ag...
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    S/ 19.00

  • COCINANDO HISTORIAS
    COCINANDO HISTORIAS
    ACURIO, GASTÓN
    Regresar a esos abrazos que nos rodeaban con cariño y protección en nuestra niñez, saborear los guisos llenos de amor de nuestras abuelas y madres; volver a oir esa bulla feliz que definía nuestros momentos familiares más especiales. Crecer y entender con ilusión que experimentar lo nuevo es la única forma de sentir la vida. Soñar con el primer amor; seguir nuestros instintos p...
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    S/ 69.00

  • LA MENTE DE LOS ALIMENTOS
    LA MENTE DE LOS ALIMENTOS
    ESCALANTE, HERNÁN
    La ciencia nos ha hablado desde siempre de la conexión entre los alimentos y la manera en que nos sentimos. La pregunta ahora es cómo utilizar esa conexión para sostener una alimentación que nos permita equilibrar nuestras emociones y que al mismo tiempo satisfaga nuestros gustos, tiempos y estilo de vida. En esta guía detallada, el nutricionista clínico Hernán Escalante reúne ...
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    S/ 59.00

  • LA GRAN REVOLUCIÓN DE LAS GRASAS
    LA GRAN REVOLUCIÓN DE LAS GRASAS
    BARRIO HEALEY, SACHA
    Hoy en día la humanidad está azotada por modernas calamidades que surgen de las industrias alimentarias. Más de 15 millones de peruanos sufren de sobrepeso, con dietas altas en grasas perjudiciales que asfixian su sangre y ahogan el potencial de su cuerpo. Paradójicamente, sin embargo, los buenos ácidos grasos esenciales encabezan la lista de los nutrientes de los que más carec...
    Disponible

    S/ 79.90

  • COCINA DEL PERÚ PARA EL MUNDO
    COCINA DEL PERÚ PARA EL MUNDO
    CHIRRE OSORIO, ALFONSO
    El libro Cocina del Perú para el mundo cuenta con 128 páginas, e interiores a todo color. Esta publicación contiene muchísimas deliciosas recetas de los platos más conocidos del Perú entre ellos nuestro plato bandera, el ceviche, además del lomo saltado, el rocoto relleno, los anticuchos, el ají de gallina, la causa limeña, los chicharrones, etc. Toda la esencia de la tradición...
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    S/ 19.00

  • OH LA LA CHOCOLAT
    OH LA LA CHOCOLAT
    BALAGUER, ORIOL
    El nuevo libro del gran pastelero Oriol Balaguer, reconocido como uno de los mejores del mundo, dedicado integramente a una de las grandes pasiones, el chocolate.Un libro dedicado exclusiva y monográficamente al chocolate para explotar todas sus maneras distintas de preparación y para disfrutar de manera distinta y en múltiples formatos. Así, la cocina dulce de Oriol Balaguer, ...
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    S/ 169.90


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