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Libros recientes sobre Gastronomía

  • ALIMENTOS GENIALES
    ALIMENTOS GENIALES
    LUGAVERE, MAX / GREWAL, PAUL
    Una revolucionaria estrategia destinada a llevar nuestra salud cognitiva hasta sus límites naturales. ¿Que aspectos del entorno permiten que nuestro cerebro prospere en lugar de enfermar? Esta pregunta surgió en la mente del reconocido documentalista Max Lugavere luego de reconocer en su madre los primeros síntomas de una misteriosa forma de demencia. Una incógnita nacida de un...
    Disponible

    S/ 89.00

  • COMER PARA SANAR
    COMER PARA SANAR
    BAYTER, DOCTOR
    Las enfermedades actuales están ligadas en gran medida a la resistencia a la insulina. Esta es producto no solo de una dieta alta en azúcar, sino de que ingerimos más carbohidratos de los que necesitamos y de los que nuestro cuerpo puede procesar. El resultado de una pésima alimentación, que busca darle placer a la lengua —que es el 1% de tu cuerpo— y no piensa en las consecuen...
    Disponible

    S/ 79.90

  • COMIDAS CLEAN
    COMIDAS CLEAN
    JUNGER, ALEJANDRO
    Con prácticos tips y más de 200 recetas para veganos, vegetarianos y carnívoros, Comidas Clean restaura lo que por derecho te corresponde: tu salud, tu vitalidad y tu paz mental. Este libro está hecho a la medida para aquellos interesados no sólo en recuperar su capacidad autocurativa, sino también en limpiar el tracto digestivo y terminar con la inflamación. Ya sea que sufras ...
    Disponible

    S/ 59.00

  • ELEVA TU JUEGO CULINARIO
    ELEVA TU JUEGO CULINARIO
    BOCCHIO, GIACOMO
    Giacomo Bocchio es uno de los chefs más reconocidos y talentosos de nuestro país. A los veinticinco años se convirtió en el chef más joven del mundo en ingresar a la Academia Culinaria de Francia. Cuenta con más de veinte años de experiencia en el mundo culinario, donde ha trabajado en grandes cadenas hoteleras 5 estrellas, para grandes cocineros reconocidos como Alex Atala y J...
    Disponible

    S/ 69.90

  • LA VERDAD DE LA PARRILLA
    LA VERDAD DE LA PARRILLA
    SALAZAR BASELLI, JUAN CARLOS
    PREMIOSTop 4 mejor libro del mundo, categoría enciclopedia, en los prestigiosos premios GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2023RESEÑA¿Qué pensaría si le digo que muchas de las cosas que ha leído o escuchado acerca de la parrilla no son ciertas? Además de tener casi cuatro décadas de experiencia en la preparación de parrillas, el autor ha dedicado los últimos ocho años de su vida e...
    No disponible

    S/ 199.00

  • DIETA MEDITERRÁNEA, JUVENTUD ETERNA
    DIETA MEDITERRÁNEA, JUVENTUD ETERNA
    PÉREZ CASTILLO, LORENZO
    Disponible

    S/ 70.00

  • FESTÍN
    FESTÍN
    LEÓN, PIA / MARTÍNEZ MALENA
    Festín presenta de manera divertida a algunos de los más relevantes alimentos peruanos, así como recetas audaces e inéditas que se pueden preparar con ellos. ¿Helado de mashua, dónuts de oca, limonada de muña? ¡Delicioso! Descubre junto a Pía León, reconocida en el 2021 por la organización The World’s 50 Best como la mejor cocinera del mundo, y a Malena Martínez, talentosa inv...
    Disponible

    S/ 79.00

  • EL AYUNO CONTRA EL CÁNCER
    EL AYUNO CONTRA EL CÁNCER
    LONGO, VALTER
    Cuando se habla del tratamiento del cáncer, Valter Longo, el experto mundial en la relación entre alimentación, longevidad y salud, cambia por completo el enfoque para complementar el tratamiento. Tras años de investigaciones y programas experimentales, el autor demuestra que la aplicación de protocolos controlados de ayuno es un aliado muy poderoso en la lucha contra varios ti...
    Disponible

    S/ 89.00

  • GASTROPOLÍTICA
    GASTROPOLÍTICA
    GARCÍA, MARÍA ELENA
    En las primeras décadas del siglo XXI, el Perú se transformó en un destino culinario internacional. Según sus promotores y portavoces, la “revolución gastronómica” hacía posible un momento de prosperidad, orgullo y éxito nacional, bienvenido después de veinte años de violencia política. Conectando a chefs, agencias estatales, capital global y productores campesinos, hasta hoy e...
    Disponible

    S/ 75.00

  • DESCIFRANDO EL CÓDIGO KETO
    DESCIFRANDO EL CÓDIGO KETO
    GUNDRY, STEVEN R.
    Tras el enorme éxito de La paradoja vegetal, el Dr. Gundry nos trae esta visión revolucionaria de la dieta cetogénica en la que desmonta los mitos más comunes y nos da las claves para obtener todos los beneficios de esta dieta, pero con menos restricciones. Al igual que muchos médicos y expertos, el Dr. Steven Gundry ha respaldado durante años la dieta cetogénica, sin embargo, ...
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    S/ 87.60

  • COPIA ORIGINAL
    COPIA ORIGINAL
    AGUIRREGOITIA, AINHOA
    Este libro es un homenaje a la cocina italiana y su tradición, pero con personalidad propia. Contiene más de 60 recetas de antipasti, pasta y pizzas en versiones atrevidas que pueden incluir ingredientes de otros lugares del mundo que, sin embargo, no alteran la forma clásica de elaboración. Porque esta no es una copia cualquiera. Es una copia original, tal y como la entienden ...
    Disponible

    S/ 85.00

  • EL LIBRO DEL PAN
    EL LIBRO DEL PAN
    ROBERTSON, CHAD / LATHAM, JENNIFER / ROSA LLOPIS LANUZA
    Disponible

    S/ 154.00