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Libros recientes sobre Gastronomía

  • LA SEÑORA VID
    LA SEÑORA VID
    AURIS DE MUNIVE, MERCEDES
    ¿Sabías que una ingeniera agrónoma de los Andes cambió el mapa agrícola del Perú? Se trata de Mercedes Auris de Munive, la mujer a quien miles de productores llaman con cariño Señora Vid. Este libro narra su trayectoria desde su infancia humilde en las alturas de Huancavelica hasta su transformación en pionera del mayor boom agroexportador en la historia de nuestro país. Hoy, e...
    Disponible

    S/ 59.00

  • LOS PORQUÉS DEL VINO
    LOS PORQUÉS DEL VINO
    OBLITAS, JORGE
    Si alguna vez te preguntaste por qué un vino huele a piña si no tiene piña, qué significa realmente “reserva” o por qué un vino puede no ser vegano... este libro es para ti.Años de catas, conversaciones y reuniones vineras se dan cita en estas páginas en forma de preguntas que siempre aparecen. Cada porqué las responde con una pequeña historia, contada con el mismo lenguaje de ...
    No disponible

    S/ 69.00

  • ENTRE PISCO Y NAZCA
    ENTRE PISCO Y NAZCA
    MOQUILLAZA, JOSÉ "PEPE"
    Descubrir las historias liquidas del Pisco -sus inicios, su arraigo a nuestra tierra y alma por siglos, sus idas y venidas en la lucha por consolidar su denominación de origen, es, sin duda, apasionante. Al leer sus páginas, lo que se nos revela además es cuán profundamente está arraigada nuestra bebida bandera a la historia del Perú. Desde la gestación de las uvas criollas al ...
    Disponible

    S/ 120.00

  • BARBACOA
    BARBACOA
    OLIVER, JAMIE
    Deja que Jamie te guíe paso a paso, desde preparar la barbacoa hasta controlar la temperatura, con recetas sencillas y deliciosas, perfectas para cocinar al aire libre durante todo el año.¡Es hora de encender la parrilla!Jamie Oliver comparte su pasión por la barbacoa… y sus secretos.A todos nos encantan las barbacoas, pero demasiado a menudo acaban convirtiéndose en un festín ...
    Disponible

    S/ 129.00

  • EL MILAGRO METABÓLICO
    EL MILAGRO METABÓLICO
    JARAMILLO, CARLOS
    "El libro de cabecera para todos aquellos que quieran entender cómo funciona su metabolismo y cómo ponerlo a trabajar a su favor.A todos nos gusta comer. Pero lo hacemos mal y cada día peor. Engañados por la industria alimentaria, la publicidad, las fake news gastronómicas y los consejos nutricionales de la tía Bertha, con cada bocado tomamos decisiones nefastas que nos enferma...
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    S/ 79.90

  • YATAI: COMIDA CALLEJERA JAPONESA
    YATAI: COMIDA CALLEJERA JAPONESA
    KIÉ, LAURE
    Déjate seducir por los sabores de Japón, donde cada bocado es un festínJapón no solo es sinónimo de sushi y alta cocina: es también el reino de la street food. En festivales tradicionales (matsuri) o en los rincones más animados de las grandes ciudades, los yatai -puestos ambulantes rebosantes de vida- despliegan un universo de sabores irresistibles.Takoyaki, ramen, okonomiyaki...
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    S/ 99.00

  • CÓMO FUNCIONA LA COMIDA
    CÓMO FUNCIONA LA COMIDA
    SMIL, VACLAV
    Disponible

    S/ 89.00

  • ALIMENTA TU CEREBRO
    ALIMENTA TU CEREBRO
    PERLMUTTER, DAVID / LOBERG, KRISTIN
    David Perlmutter, autor del bestseller Cerebro de pan, vuelve a la carga con un asombroso dato: la flora intestinal influye de manera directa en cada aspecto de nuestra salud vital, incluido el sistema nervioso. Recientes hallazgos científicos han demostrado que las bacterias que se encuentran en el intestino interactúan de manera sorprendentemente activa con el cerebro, influy...
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    S/ 79.00

  • LOS HILOS DE LA VIDA
    LOS HILOS DE LA VIDA
    CAMPINS, ANTONIO
    El primer libro casi enciclopédico sobre la pasta y los fideos.Largos, cortos, finos, rizados, planos, rellenos o hechos a mano... Los fideos y las pastas son mucho más que un simple alimento, son una expresión de identidad, ingenio y tradición en casi todos los rincones del planeta.Este libro es una exploración fascinante y visualmente rica de los tipos de fideos y pastas que ...
    Disponible

    S/ 119.90

  • LA REVOLUCIÓN OZEMPIC
    LA REVOLUCIÓN OZEMPIC
    SOWA, ALEXANDRA DRA.
    La primera guía completa sobre Ozempic y otros medicamentos para la pérdida de peso que ofrece una visión general de cómo funcionan en el organismo, cómo optimizar sus resultados y cómo evitar sus posibles efectos secundarios.Incluye un plan integral para mantener tu salud a largo plazo y evitar el temido efecto rebote.Los nuevos medicamentos para la pérdida de peso (los llamad...
    Disponible

    S/ 89.00

  • LA CIENCIA DE LA COCINA
    LA CIENCIA DE LA COCINA
    FLORES LIÑÁN, HUGO
    ¿Por qué el pan crece? ¿Qué hace que el ají «queme» sin estar caliente? ¿Por qué el aroma del café puede despertar recuerdos que parecían olvidados? ¿Cómo el descubrimiento del fuego cambió el destino de nuestra especie? Estas y otras tantas preguntas son respondidas por el biólogo Hugo Flores Liñán en este libro.La cocina es mucho más que un lugar donde se preparan los aliment...
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    S/ 50.00

  • COMIDA CASERA PERUANA
    COMIDA CASERA PERUANA
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    S/ 48.00