0
  1. Inicio
  2. Gastronomía
  3. Gastronomía
  4. COCINA ANDINA: EL CORAZÓN DE LA COMIDA PERUANA
COCINA ANDINA: EL CORAZÓN DE LA COMIDA PERUANA

COCINA ANDINA: EL CORAZÓN DE LA COMIDA PERUANA

RECETAS E HISTORIAS DE LOS ANDES

MORALES, MARTÍN

S/ 102.50
.
No disponible
Editorial:
SBS
Año de edición:
2017
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-9972-648-08-3
Páginas:
272
Encuadernación:
Cartoné
S/ 102.50
.
No disponible
Añadir a favoritos

Artículos relacionados

  • EL MUNDO DEL SUSHI
    EL MUNDO DEL SUSHI
    BARDOLET, JESÚS / BONET, BERTA
    Sinopsis de EL MUNDO DEL SUSHITodo sobre el sushi, en una experiencia gastronómica inigualable, una creación culinaria que supone la gran expresión de la mestría y la tradición japonesa.«Viajamos por primera vez a Japón en el año 2002, y desde entonces somos unos auténticos apasionados de su cultura y, por supuesto, de su gastronomía. Este libro se sumerge completamente en su p...
    Disponible

    S/ 139.90

  • MAYTA
    MAYTA
    PESAQUE, JAIME
    Mayta es el libro de uno de los restaurantes más destacados de Lima, a cargo del chef peruano Jaime Pesaque.Comer en Mayta es una experiencia única que se divide en once momentos (cada uno de ellos representa alguna de las zonas e ingredientes más relevantes del Perú: el mar, los Andes, la selva).En 2024 Mayta se ubicó en el puesto 41 de la lista mundial del ranking de restaura...
    Disponible

    S/ 249.00

  • MAYTA (INGLÉS)
    MAYTA (INGLÉS)
    PESAQUE, JAIME
    Mayta is the book of one of Lima’s most renowned restaurants, led by Peruvian chef Jaime Pesaque.Dining at Mayta is a unique experience divided into eleven moments, each representing some of Peru’s most important regions and ingredients — the sea, the Andes, and the jungle.In 2024, Mayta ranked 41st on the World’s 50 Best Restaurants list, which features the best dining establi...
    Disponible

    S/ 249.00

  • ¡BENDITO PERÚ!
    ¡BENDITO PERÚ!
    BOCCHIO, GIACOMO
    La cocina peruana es un lenguaje que habla a través de los sentidos: fuego, cuchillo y memoria. Eneste libro, ¡Bendito Perú!, el chef Giacomo Bocchio nos conduce por un viaje en el que la tradicióny la técnica se funden para exaltar la esencia del sabor peruano. Su cuidada selección derecetas —bases, salsas, guarniciones, sopas, sánguches, fondos, postres y bebida— revela el al...
    Disponible

    S/ 189.90

  • MUJERES DEL VINO
    MUJERES DEL VINO
    FALGUERAS, MERITXELL
    La feminización del mundo del vino ha empezado de verdad con la profesionalización de las mujeres. Bodegas que pasan de padres a hijas, enólogas con formación internacional, periodistas con nombre propio y sumilleres que han hecho de la sala su feudo gracias a la sensibilidad y su capacidad de comunicativa. El empoderamiento de la mujer no acaba comprando los vinos que antes co...
    Disponible

    S/ 89.90

  • MI HISTORIA EN 100 RECETAS
    MI HISTORIA EN 100 RECETAS
    FERNANDINI, RODRIGO
    Este libro de recetas del reconocido chef Rodrigo Fenandini reúne sus creaciones más emblemáticas, fusionando la esencia de la cocina peruana con influencias internacionales.A través de sus páginas, Fenandini comparte no solo sus técnicas y secretos culinarios, sino también su inspiradora trayectoria: desde su natal Chiclayo, su formación en Le Cordon Bleu y su arduo recorrido ...
    Disponible

    S/ 79.00

Otros libros del autor

  • ANDINA
    ANDINA
    MORALES, MARTÍN
    Following up on the success of Ceviche, Andina reveals for the first time ever the unique dishes of the Andes region of Peru, an area where quinoa, maca and naturally healthy eating reign supreme. Featuring over 120 recipes, chapters cover breakfasts, snacks, superfood salads and healthy desserts, power shakes and protein-packed main courses. ...
    No disponible

    S/ 188.00

  • CEVICHE. PERUVIAN KITCHEN
    CEVICHE. PERUVIAN KITCHEN
    MORALES, MARTÍN
    u003cbu003eThe first major Peruvian cookbook published for a US audience, featuring 100 recipes from the owner of London's critically acclaimed restaurant Ceviche.u003c/bu003eu003cbru003e u003cbru003e Flavor-driven and captivating, Peruvian dishes are unique and familiar at the same time. This cuisine combines native ingredients that are becoming increasingly popular in their o...
    No disponible

    S/ 99.00

  • COCINA PERUANA. 100 MARAVILLAS DE LA GASTRONOMÍA DEL PERÚ
    COCINA PERUANA. 100 MARAVILLAS DE LA GASTRONOMÍA DEL PERÚ
    MORALES, MARTÍN
    No disponible

    S/ 99.00