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QUÍMICA EN LA COMIDA

QUÍMICA EN LA COMIDA

ULRICH GRIMM, HANS

S/ 66.00
.
No disponible
Editorial:
SIRIO
Año de edición:
2018
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-17030-61-2
Páginas:
304
Encuadernación:
Bolsillo
S/ 66.00
.
No disponible
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Seria y exhaustiva investigación en la
que se denuncian los métodos fraudulentos
de las industrias alimenticias y la escasa
intervención de los gobiernos.
Aporta información de altísimo valor
abordando aspectos como:
? El envejecimiento prematuro relacionado
con el abuso de los aditivos, tan
necesarios por las exigencias del mercado.
? La falsificación de los sabores mediante
alimentos prefabricados y potenciadores
del sabor, como el glutamato.
? Riesgos y efectos secundarios de los
edulcorantes artificiales.
? Grave daño de estas sustancias en la
salud de los niños.
? Los falsos productos «eco», etc.

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