0
  1. Inicio
  2. Gastronomía
  3. Gastronomía
  4. MUJERES CON APETITO
MUJERES CON APETITO

MUJERES CON APETITO

SUGOBONO, NORA

S/ 9.90
.
Disponible
Editorial:
GRIJALBO
Año de edición:
2019
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-612-4266-52-2
Páginas:
158
Encuadernación:
Rústica
S/ 9.90
.
Disponible
Añadir a favoritos

Mujeres con Apetito mezcla sus dos pasiones: la presencia y la voz de las mujeres en la cocina, donde no solo pueden ser chefs, también dueñas, y esos años en los que ha visto de cerca la consolidación del imperio Acurio-Gutsche y la peruanización del 50 Best Latam, la lista de los mejores restaurantes de América Latina. Ella ha contado todo eso desde su página en la revista, solo que ahora ha sido arbitraria en la elección de los personajes femeninos que se sientan a la mesa para algo más que para comer.

-Somos muchas más las mujeres que nos sentamos a la cocina para algo más que cenar, me dijo hace unos días, como anunciando que Mujeres con Apetito no será el único libro.

Marisa Guiulfo, Astrid Gutsche, Antonia del Solar, Elena Santos, Mónica Huerta, Paloma Casanave, Pía León, María José Osorio, Fernanda Kanno, Patricia Pérez, Raquel Rottman, Paolo Migilio, Diana Kisner, Martha Palacios y Thalía Talavera aparecen en el libro pues “han cocinado sus propias historias con apetito por la vida”, según se lee en la contraportada. Sus historias, multiplicadas por miles, sirven para identificarnos en torno a la comida, pero también a sus satélites más luminosos: el sexo, la cultura pop, la literatura, y tantos otros.

Artículos relacionados

  • ELEVA TU JUEGO CULINARIO
    ELEVA TU JUEGO CULINARIO
    BOCCHIO, GIACOMO
    Giacomo Bocchio es uno de los chefs más reconocidos y talentosos de nuestro país. A los veinticinco años se convirtió en el chef más joven del mundo en ingresar a la Academia Culinaria de Francia. Cuenta con más de veinte años de experiencia en el mundo culinario, donde ha trabajado en grandes cadenas hoteleras 5 estrellas, para grandes cocineros reconocidos como Alex Atala y J...
    Disponible

    S/ 69.90

  • LA VERDAD DE LA PARRILLA
    LA VERDAD DE LA PARRILLA
    SALAZAR BASELLI, JUAN CARLOS
    ¿Le apasiona el mundo de las brasas?, ¿le gustaría iniciarse en el arte de la parrilla, mejorar las habilidades que ya tiene o, quizás, convertirse en un maestro parrillero? En el tiempo que a usted le tome leer este libro, el autor le transmitirá no solo la experiencia de sus casi cuarenta años como parrillero, sino también el gran caudal de conocimiento que adquirió en estos ...
    Disponible

    S/ 239.00

  • GASTROPOLÍTICA
    GASTROPOLÍTICA
    GARCÍA, MARÍA ELENA
    En las primeras décadas del siglo XXI, el Perú se transformó en un destino culinario internacional. Según sus promotores y portavoces, la “revolución gastronómica” hacía posible un momento de prosperidad, orgullo y éxito nacional, bienvenido después de veinte años de violencia política. Conectando a chefs, agencias estatales, capital global y productores campesinos, hasta hoy e...
    Disponible

    S/ 75.00

  • ENCICLOPEDIA DE LA GASTRONOMÍA FRANCESA
    ENCICLOPEDIA DE LA GASTRONOMÍA FRANCESA
    DELORME, HUBERT / BOUÉ, VINCENT
    Una enciclopedia para dominar las técnicas y trucos y preparar con éxito las recetas imprescindibles de la gastronomía francesa.Todas las técnicas básicas indispensables, preparar carne, eviscerar el pescado, presentar las legumbres, elaborar pastas, masas y salsas (saladas y dulces), pasteles y entremeses...Más de 1000 técnicas paso a paso y cerca de 200 recetas de la cocina f...
    Consultar stock
    antes de comprar

    S/ 199.00

  • VINOS, PISCOS Y GASTRONOMÍA DEL PERÚ
    VINOS, PISCOS Y GASTRONOMÍA DEL PERÚ
    VILLAGARCÍA, LUCERO / CUENCA, PEDRO
    Este libro les brinda un importante espacio, como parte de la gastronomía, al vino peruano y al pisco, dos bebidas, hijas de las uvas, con cuatricentenaria tradición que, en la mayoría de los casos, son elaboradas por los mismos productores.Tanto Lucero Villagarcía como Pedro Cuenca tienen un recorrido vitivinícola de muchos años y son reconocidos como grandes difusores y apasi...
    Disponible

    S/ 85.00

  • CHOCOLATE
    CHOCOLATE
    PARIS, FERRANDI
    Recetas y técnicas de una escuela de excelencia * Un gran curso de pastelería en torno al chocolate: todo el conocimiento técnico y gastronómico de una escuela de excepción: chocolate atemperado, ganache, masa hojaldrada, bombones, figuritas, virutas... * Descubra los conocimientos esenciales para trabajar el chocolate: más de 40 técnicas explicadas a través de 200 pasos deta...
    Consultar stock
    antes de comprar

    S/ 203.00