- Editorial:
- GRIJALBO
- Año de edición:
- 2017
- Materia
- Gastronomía
- ISBN:
- 978-612-4266-23-2
- Páginas:
- 358
- Encuadernación:
- Cartoné
LA MARMITA ENCANTADA
LA COCINA COTIDIANA DE ALESSANDRA PINASCO GARCÍA MIRÓ
PINASCO, ALESSANDRA
Vivir en el campo me ha permitido entender de otra manera el acto de comer. Cuando llevo a mis hijos a la escuela, en Ollantaytambo, veo los ciclos de la agricultura desplegarse frente a mí, entre las montañas enormes, bajo el cielo vibrante de la Sierra. Veo el trabajo físico que implica, veo los tractores o los bueyes remover la tierra, y luego viene la siembra, el cuidado diario de la planta, la cosecha, el abono, volver a empezar.
"La Marmita Encantada contiene algunas de las recetas que más preparo, o que han sido importantes para nosotros por distintos motivos. Son, en realidad, fórmulas mágicas que, una y otra vez, han restaurado en mí la fe en la vida. En nuestra capacidad de recrear el placer y el bienestar."