- Editorial:
- CUZZI EDITORES
- Año de edición:
- 2009
- Materia
- Gastronomía
- ISBN:
- 978-612-46540-9-1
- Páginas:
- 508
- Encuadernación:
- Cartoné
EL RECETARIO DE AREQUIPA
RUIZ ROSAS, ALONSO
En una impecable edición de más de quinientas páginas, acaba de publicarse un libro que sin duda se convertirá pronto en un referente clásico para todos aquellos que quieran preparar entradas, chupes, sopas, segundos, postres y bebidas de una de las más variadas y celebradas tradiciones de esa revelación internacional que es ahora la cocina peruana: la notable cocina arequipeña.