EL OLIVO, FRUTO DE LOS DIOSES

EL OLIVO, FRUTO DE LOS DIOSES

Editorial:
UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA
Año de edición:
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-612-4370-10-6
Páginas:
198
Encuadernación:
Cartoné
S/150.00
Disponible
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Investigación sobre el cultivo del olivo en Perú y, en especial, en Tacna. Se describe la senda que ha recorrido este fruto en la historia, se explican sus beneficios –como la prevención de males cardiovasculares–, y se brinda una serie de recetas elaboradas por chefs de la USIL en base a aceitunas y aceite de oliva, en combinación con productos nativos.