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DICCIONARIO DE GASTRONOMÍA PERUANA TRADICIONAL

DICCIONARIO DE GASTRONOMÍA PERUANA TRADICIONAL

SEGUNDA EDICIÓN CORREGIDA Y AUMENTADA

ZAPATA ACHA, SERGIO

S/ 135.00
.
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Editorial:
UNIVERSIDAD DE SAN MARTÍN DE PORRES
Año de edición:
2009
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-9972-607-63-9
Páginas:
779
Encuadernación:
Cartoné
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El Diccionario de Gastronomía Peruana Tradicional, de Sergio Zapata Acha, tiene datos procedentes de recetarios republicanos y entradas complementarias de lexicografía local: limeñismos, vocabulario del oriente, entre otros.

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