0
  1. Inicio
  2. Gastronomía
  3. Gastronomía
  4. DAKOTA Y LA RECETA ORIGINAL DE MAMÁ
DAKOTA Y LA RECETA ORIGINAL DE MAMÁ

DAKOTA Y LA RECETA ORIGINAL DE MAMÁ

GASTRONOMÍA Y TRADICIÓN EN LA CAMPIÑA DE SUPE

ARTEAGA, DAKOTA

S/ 40.00
.
Disponible
Editorial:
DEL AUTOR
Año de edición:
2020
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-612-00-5315-7
Páginas:
55
Encuadernación:
Rústica
S/ 40.00
.
Disponible
Añadir a favoritos

Dakota y la receta original de la mama; es un libro que presenta la historia de la ancestral culinaria de la Campiña Supana (ubicada en el distrito de Supe, provincia de Barranca en el norte chico del departamento de Lima) guardada celosamente por las abuelitas del lugar. Ahora después de mucho tiempo han sido confiadas a Dakota, para que difunda su preparación a todos aquellos que deseen saborear los exquisitos platos norteños. Nos ilustra también en el primer grito de independencia realizado por un pueblo en su conjunto y que se dio en su plaza principal; presenta al supano Francisco de Vidal de la Hoz el primer soldado peruano y, expresidente de la República del Perú, que además intervino en la independencia del hermano país de Chile. Dakota nos conduce por los caminos ofrecidos a las cruces en la Campiña a las cuales los pobladores solicitan protección en un sentimiento mágico religioso; finalmente nos da a conocer a las abuelas que han brindado el secreto culinario del lugar.

Artículos relacionados

  • LA SEÑORA VID
    LA SEÑORA VID
    AURIS DE MUNIVE, MERCEDES
    ¿Sabías que una ingeniera agrónoma de los Andes cambió el mapa agrícola del Perú? Se trata de Mercedes Auris de Munive, la mujer a quien miles de productores llaman con cariño Señora Vid. Este libro narra su trayectoria desde su infancia humilde en las alturas de Huancavelica hasta su transformación en pionera del mayor boom agroexportador en la historia de nuestro país. Hoy, e...
    Disponible

    S/ 59.00

  • YATAI: COMIDA CALLEJERA JAPONESA
    YATAI: COMIDA CALLEJERA JAPONESA
    KIÉ, LAURE
    Déjate seducir por los sabores de Japón, donde cada bocado es un festínJapón no solo es sinónimo de sushi y alta cocina: es también el reino de la street food. En festivales tradicionales (matsuri) o en los rincones más animados de las grandes ciudades, los yatai -puestos ambulantes rebosantes de vida- despliegan un universo de sabores irresistibles.Takoyaki, ramen, okonomiyaki...
    Consultar stock
    antes de comprar

    S/ 99.00

  • LOS HILOS DE LA VIDA
    LOS HILOS DE LA VIDA
    CAMPINS, ANTONIO
    El primer libro casi enciclopédico sobre la pasta y los fideos.Largos, cortos, finos, rizados, planos, rellenos o hechos a mano... Los fideos y las pastas son mucho más que un simple alimento, son una expresión de identidad, ingenio y tradición en casi todos los rincones del planeta.Este libro es una exploración fascinante y visualmente rica de los tipos de fideos y pastas que ...
    Disponible

    S/ 119.90

  • MIS AVENTURAS ALREDEDOR DEL TÉ
    MIS AVENTURAS ALREDEDOR DEL TÉ
    LOVELL, HENRIETTA
    Un viaje fascinante a través de la historia, los paisajes y los cultivos del té.Libro del año de The New York Times.Conocida como la Rare Tea Lady, Henrietta Lovell está revolucionando la forma en que disfrutamos del té al reemplazar las bolsitas industriales con hojas de la más alta calidad. Su misión apasionante la ha llevado a las tierras altas de Shire en Malawi, las faldas...
    Disponible

    S/ 89.00

  • LA CIENCIA DE LA COCINA
    LA CIENCIA DE LA COCINA
    FLORES LIÑÁN, HUGO
    ¿Por qué el pan crece? ¿Qué hace que el ají «queme» sin estar caliente? ¿Por qué el aroma del café puede despertar recuerdos que parecían olvidados? ¿Cómo el descubrimiento del fuego cambió el destino de nuestra especie? Estas y otras tantas preguntas son respondidas por el biólogo Hugo Flores Liñán en este libro.La cocina es mucho más que un lugar donde se preparan los aliment...
    Consultar stock
    antes de comprar

    S/ 50.00

  • EL MUNDO DEL SUSHI
    EL MUNDO DEL SUSHI
    BARDOLET, JESÚS / BONET, BERTA
    Sinopsis de EL MUNDO DEL SUSHITodo sobre el sushi, en una experiencia gastronómica inigualable, una creación culinaria que supone la gran expresión de la mestría y la tradición japonesa.«Viajamos por primera vez a Japón en el año 2002, y desde entonces somos unos auténticos apasionados de su cultura y, por supuesto, de su gastronomía. Este libro se sumerge completamente en su p...
    Disponible

    S/ 139.90