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COCINA CRUDA CREATIVA

COCINA CRUDA CREATIVA

DESCUBRE LA FORMA MÁS DELICIOSA DE MIMAR TU SALUD Y BELLEZA

VILADEVALL, EDGARD / PASSOLA, MERCÉ

S/ 122.00
.
No disponible
Editorial:
OCÉANO
Año de edición:
2010
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-7556-703-7
Páginas:
226
Encuadernación:
Otros
S/ 122.00
.
No disponible
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La cocina cruda ofrece muchas más posibilidades de las que uno pueda pensar al principio. Es una forma de comer los alimentos llenos de vida y nutritivos, que consigue exquisitos sabores, aromas y texturas para deleite de nuestro organismo y también los cinco sentidos, especialmente del paladar.

Con técnicas culinarias que conservan y aumentan al máximo las propiedades nutricionales de: frutas, verduras, frutos secos, semillas y granos germinados, algas, setas, hierbas aromáticas y especias, la cocina cruda creativa ofrece un mundo de posibilidades para disfrutar comiendo mientras nos cuidamos.

El resultado son platos que permiten distinguir la pureza y los matices de cada alimento al tiempo que invitan a gozar del conjunto.

En este libro encontrarás:

Qué te aporta cada alimento

Cómo organizar tu cocina con el equipo necesario

Cómo licuar, cortar, macerar, germinar, fermentar y deshidratar los alimentos

Cómo desarrollar tus propias preparaciones

Y más de 120 recetas para todos los gustos: cremas y sopas, ensaladas, salsas, panes, quesos, crackers, dulces, batidos...

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