0
CEBICHES DEL PERÚ

CEBICHES DEL PERÚ

VARIOS

S/ 200.00
.
Disponible
Editorial:
CERVECERÍAS PERUANAS BACKUS & JOHNSTON
Materia
Gastronomía
Páginas:
186
Encuadernación:
Cartoné
S/ 200.00
.
Disponible
Añadir a favoritos

Artículos relacionados

  • ELEVA TU JUEGO CULINARIO -20%
    ELEVA TU JUEGO CULINARIO
    BOCCHIO, GIACOMO
    Giacomo Bocchio es uno de los chefs más reconocidos y talentosos de nuestro país. A los veinticinco años se convirtió en el chef más joven del mundo en ingresar a la Academia Culinaria de Francia. Cuenta con más de veinte años de experiencia en el mundo culinario, donde ha trabajado en grandes cadenas hoteleras 5 estrellas, para grandes cocineros reconocidos como Alex Atala y J...
    Disponible

    S/ 69.90S/ 55.92

  • GASTROPOLÍTICA
    GASTROPOLÍTICA
    GARCÍA, MARÍA ELENA
    En las primeras décadas del siglo XXI, el Perú se transformó en un destino culinario internacional. Según sus promotores y portavoces, la “revolución gastronómica” hacía posible un momento de prosperidad, orgullo y éxito nacional, bienvenido después de veinte años de violencia política. Conectando a chefs, agencias estatales, capital global y productores campesinos, hasta hoy e...
    Disponible

    S/ 75.00

  • COPIA ORIGINAL -20%
    COPIA ORIGINAL
    AGUIRREGOITIA, AINHOA
    Este libro es un homenaje a la cocina italiana y su tradición, pero con personalidad propia. Contiene más de 60 recetas de antipasti, pasta y pizzas en versiones atrevidas que pueden incluir ingredientes de otros lugares del mundo que, sin embargo, no alteran la forma clásica de elaboración. Porque esta no es una copia cualquiera. Es una copia original, tal y como la entienden ...
    Disponible

    S/ 85.00S/ 68.00

  • VINOS, PISCOS Y GASTRONOMÍA DEL PERÚ
    VINOS, PISCOS Y GASTRONOMÍA DEL PERÚ
    VILLAGARCÍA, LUCERO / CUENCA, PEDRO
    Este libro les brinda un importante espacio, como parte de la gastronomía, al vino peruano y al pisco, dos bebidas, hijas de las uvas, con cuatricentenaria tradición que, en la mayoría de los casos, son elaboradas por los mismos productores.Tanto Lucero Villagarcía como Pedro Cuenca tienen un recorrido vitivinícola de muchos años y son reconocidos como grandes difusores y apasi...
    Disponible

    S/ 85.00

  • CHOCOLATE
    CHOCOLATE
    PARIS, FERRANDI
    Recetas y técnicas de una escuela de excelencia * Un gran curso de pastelería en torno al chocolate: todo el conocimiento técnico y gastronómico de una escuela de excepción: chocolate atemperado, ganache, masa hojaldrada, bombones, figuritas, virutas... * Descubra los conocimientos esenciales para trabajar el chocolate: más de 40 técnicas explicadas a través de 200 pasos deta...
    Consultar stock
    antes de comprar

    S/ 203.00

  • LA FÓRMULA DEL SABOR -20%
    LA FÓRMULA DEL SABOR
    SHARMA, NIK
    Un enfoque innovador de la cocina basado en nuestra percepción del saborTodos los platos que preparamos transmiten sensaciones comparables a siete notas musicales: ácida, amarga, salada, dulce, umami, picante y grasa. Ellas son las que hacen que las recetas «suenen» bien. Y, para percibirlas, utilizamos nuestros sentidos: la vista, el oído, el tacto, el olfato y el gusto, así c...
    Disponible

    S/ 185.00S/ 148.00

Otros libros del autor

  • INCAS, UNA GRAN HISTORIA
    INCAS, UNA GRAN HISTORIA
    VARIOS
    Del valle del Cuzco, en el corazón del Perú, surgió el imperio más formidable de la historia de Sudamérica, que floreció durante 100 años y logró asombrosas hazañas militares, tecnológicas, políticas, arquitectónicas (¡Machu Picchu!) y artísticas. Un imperio cuyo legado ha sido reconocido como Patrimonio de la Humanidad. El imperio de los hijos del Sol. El Imperio inca, el Tahu...
    Disponible

    S/ 89.00

  • MARAVILLAS DE LA AQUITECTURA
    MARAVILLAS DE LA AQUITECTURA
    VARIOS
    Descubre y explora las estatuas, monumentos, templos, puentes y ciudades antiguas más increíbles con este estudio sin igual de los edificios y estructuras más famosos creados por el ser humano. Desde Stonehenge hasta la Sagrada Familia, desde la Gran Muralla China hasta el Burj Khalifa, Maravillas de la arquitectura es un viaje continente por continente alrededor del mundo, exp...
    Disponible

    S/ 159.00

  • LOS ANIMALES DE LA SABANA MINIENCICLOPEDIA
    LOS ANIMALES DE LA SABANA MINIENCICLOPEDIA
    VARIOS
    Los primeros conocimientos para los pequeños curiosos! ...
    Consultar stock
    antes de comprar

    S/ 53.00

  • SOCIOLOGÍA PARA MENTES INQUIETAS
    SOCIOLOGÍA PARA MENTES INQUIETAS
    VARIOS
    ¿Por qué las personas cometen crímenes? ¿Quién decide si alguien tiene una enfermedad mental? ¿Para qué sirve trabajar? Sociología para mentes inquietas explora estas interesantes preguntas junto a otros asuntos como la pobreza, el género o las clases sociales. Aprende y obtén una mirada crítica sobre los temas que nos rodean hoy en día, como quién maneja los medios de comunica...
    Disponible

    S/ 89.00

  • CHUMBA LA CACHUMBA
    CHUMBA LA CACHUMBA
    VARIOS
    "Cuando el reloj marca la una, los esqueletos salen de la tumba". Hora tras hora crece el alboroto en el cementerio hasta que el reloj vuelve a marcar la una y los esqueletos vuelan a la luna. Una divertida manera de aprender a leer la hora gracias a la fiesta visual que brindan las ocurrentes ilustraciones. ...
    Consultar stock
    antes de comprar

    S/ 30.00

  • LA PROTESTA SOCIAL EN AMÉRICA LATINA
    LA PROTESTA SOCIAL EN AMÉRICA LATINA
    VARIOS
    La protesta como una expresión que demanda mejores condiciones de vida, la protesta que reclama visibilidad para una etnia o para un grupo social, la protesta que postula cambiar algunas reglas. No se intenta hacer una revisión de la protesta para promoverla; tampoco, negar su existencia ni su potencial transformador en cuanto válvula de escape de silencios tensionados que otor...
    Consultar stock
    antes de comprar

    S/ 80.00