0
  1. Inicio
  2. Gastronomía
  3. Gastronomía
  4. SUMMUM. COCINA PERUANA / PERUVIAN CUISINE
SUMMUM. COCINA PERUANA / PERUVIAN CUISINE

SUMMUM. COCINA PERUANA / PERUVIAN CUISINE

RANKING DE LOS RESTAURANTES DEL PERÚ / RANKING OF PERU´S RESTAURANTS 2022-2023

VARIOS AUTORES

S/ 50.00
.
Consultar stock
antes de comprar
Editorial:
LUCCUMA PRODUCCIONES Y EDICIONES S.A.C.
Año de edición:
2022
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-612-47488-3-7
Páginas:
292
Encuadernación:
Rústica
S/ 50.00
.
Consultar stock
antes de comprar
Añadir a favoritos

Summum es la celebración de la cocina, esa maravillosa mixtura de historias e influencias que se saborea y se disfruta.

El Top 20 de los mejores restaurantes del Perú.

Ganadores en 27 categorías por fipos de cocina, así como premios al Mejor Servicio, Mejor Ambiente, Mejor Nuevo Restaurante, Mejor Restaurante Clásico y Mejor Huarique.

Los restaurantes más reconocidos en las regiones de la Amazonía, Arequipa, Cusco, Ico, La Libertad y Lambayeque. Reconocimientos especiales a los personajes que con su valioso aporte han hecho y hacen de la gastronomía peruana lo que es hoy.

Summum is a celebration of cuisine, that marvelous mixture of histories and influences offered up for us to savor and enjoy.

The Top 20 best restaurants in Peru.

Winners in 27 categories, divided up by types of cuisine, as well as awards for Best Service, Best Ambience, Best New Restaurant, Best Classic Restaurant, and Best Hole in the Wall. The most renowned restaurants in the regions of the Amazon, Arequipa, Cusco, Ica, La Libertad and Lambayeque.

Special recognition of those whose valuable contributions have made -and continue to make- the Peruvian culinary scene what it is today.

Artículos relacionados

  • MAYTA
    MAYTA
    PESAQUE, JAIME
    Mayta es el libro de uno de los restaurantes más destacados de Lima, a cargo del chef peruano Jaime Pesaque.Comer en Mayta es una experiencia única que se divide en once momentos (cada uno de ellos representa alguna de las zonas e ingredientes más relevantes del Perú: el mar, los Andes, la selva).En 2024 Mayta se ubicó en el puesto 41 de la lista mundial del ranking de restaura...
    Disponible

    S/ 249.00

  • ¡BENDITO PERÚ!
    ¡BENDITO PERÚ!
    BOCCHIO, GIACOMO
    La cocina peruana es un lenguaje que habla a través de los sentidos: fuego, cuchillo y memoria. Eneste libro, ¡Bendito Perú!, el chef Giacomo Bocchio nos conduce por un viaje en el que la tradicióny la técnica se funden para exaltar la esencia del sabor peruano. Su cuidada selección derecetas —bases, salsas, guarniciones, sopas, sánguches, fondos, postres y bebida— revela el al...
    Disponible

    S/ 189.90

  • MAYTA (INGLÉS)
    MAYTA (INGLÉS)
    PESAQUE, JAIME
    Mayta is the book of one of Lima’s most renowned restaurants, led by Peruvian chef Jaime Pesaque.Dining at Mayta is a unique experience divided into eleven moments, each representing some of Peru’s most important regions and ingredients — the sea, the Andes, and the jungle.In 2024, Mayta ranked 41st on the World’s 50 Best Restaurants list, which features the best dining establi...
    Disponible

    S/ 249.00

  • MI HISTORIA EN 100 RECETAS
    MI HISTORIA EN 100 RECETAS
    FERNANDINI, RODRIGO
    Este libro de recetas del reconocido chef Rodrigo Fenandini reúne sus creaciones más emblemáticas, fusionando la esencia de la cocina peruana con influencias internacionales.A través de sus páginas, Fenandini comparte no solo sus técnicas y secretos culinarios, sino también su inspiradora trayectoria: desde su natal Chiclayo, su formación en Le Cordon Bleu y su arduo recorrido ...
    Disponible

    S/ 79.00

  • LA REVOLUCIÓN DE LOS COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS / THE REVOLUTION OF NUTRITIONAL SUPPLEMENTS
    LA REVOLUCIÓN DE LOS COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS / THE REVOLUTION OF NUTRITIONAL SUPPLEMENTS
    MATHIEU BOUARFA
    La revolución de los complementos alimenticios empieza aquí. Descubre todo su potencial y transforma tu salud. ¿Sabías que el magnesio es el mejor aliado para tu memoria? ¿O que el colágeno es beneficioso para tus articulaciones y para tu piel? ¿O que el zinc puede aliviar tus dolores menstruales? ¡Bienvenido al fascinante mundo de los complementos alimenticios! Nuestra dieta...
    Consultar stock
    antes de comprar

    S/ 89.00

  • ENTRE LÚPULOS Y MALTAS
    ENTRE LÚPULOS Y MALTAS
    PRÖTZEL, WALTER
    Uno de mis grandes sueños es formar embajadores de la cerveza: personas que no solo disfruten de una buena copa o vaso, sino que aprendan el arte, la historia y la pasión que hay detrás. Perú es un país donde la cerveza se disfruta en todas sus regiones, pero aún queda camino por recorrer para construir una cultura cervecera creativa, consciente y realmente nuestra.Este libro h...
    Consultar stock
    antes de comprar

    S/ 55.00

Otros libros del autor

  • LA IDEA DE PUEBLO EN LOS CONFINES DE LA DEMOCRACIA
    LA IDEA DE PUEBLO EN LOS CONFINES DE LA DEMOCRACIA
    VARIOS AUTORES
    ¿Puede la idea de pueblo instituirse como un concepto delimitado en la indagación de los motivos políticos que acompañan la formación de una sociedad? ¿Tiene un lugar determinante en las reflexiones político-filosóficas sobre soberanía, Estado, nación y sociedad civil? Estas preguntas, recurrentes en debates sociales, políticos y antropológicos, capturan también la atención de ...
    Consultar stock
    antes de comprar

    S/ 59.00

  • MI PRIMER CUENTO: MOCHICA
    MI PRIMER CUENTO: MOCHICA
    VARIOS AUTORES
    ¡Acompaña a Sarita en una maravillosa aventura al pasado en la nueva entrega de Mi primer cuento! ...
    Disponible

    S/ 49.00

  • RUBÉN ARDILA
    RUBÉN ARDILA
    VARIOS AUTORES
    Rendir homenaje a Rubén Ardila no es solo un acto de justicia académica, sino también un gesto de reconocimiento hacia uno de los arquitectos fundamentales de la psicología científica en América Latina. Su trayectoria —trazada con el rigor del método experimental, la pasión por la enseñanza y una vocación inquebrantable por la ciencia— representa un punto de inflexión en la his...
    Consultar stock
    antes de comprar

    S/ 50.00

  • TIEMPO PARA ESCRIBIR
    TIEMPO PARA ESCRIBIR
    VARIOS AUTORES
    En la vida hay tiempo para muchas cosas... Y también para escribir. Este libro recoge los los relatos de cuatro estudiantes de la primera promoción del Programa de Escritura Creativa de la escuela Capítulo Uno, en una publicación que plasma todo lo aprendido en las aulas y confirma la pasión por la escritura de los participantes. En estos cuentos encontraremos a un hombre con u...
    Disponible

    S/ 42.00

  • GUÍA TOYOTA PERÚ 2026
    GUÍA TOYOTA PERÚ 2026
    VARIOS AUTORES
    La Guía Automás Toyota es una herramienta imprescindible para hacer turismo por carretera en Perú. Trae mapas georreferenciados, rutas con distancias y tiempos de manejo, información de hoteles y restaurantes, planos de ciudades, calendarios turísticos, espectaculares fotografías y mucho más. ...
    Disponible

    S/ 35.00

  • LA SUBLEVACIÓN DE ATUSPARIA Y UCHCU PEDRO DE 1885
    LA SUBLEVACIÓN DE ATUSPARIA Y UCHCU PEDRO DE 1885
    VARIOS AUTORES
    Estudios sobre la sublevación campesina en Áncash liderada por Pedro Pablo Atusparia y Pedro Cochachín "Uchcu Pedro" estudiados 140 años después por intelectuales pertenecientes a la Asociación de Escritores Ancashinos. ...
    Disponible

    S/ 50.00