0
SUMMUM 2023 - 2024

SUMMUM 2023 - 2024

VARIOS AUTORES

S/ 50.00
.
Disponible
Editorial:
LUCCUMA PRODUCCIONES Y EDICIONES S.A.C.
Año de edición:
2023
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-612-47488-5-1
Páginas:
212
Encuadernación:
Rústica
S/ 50.00
.
Disponible
Añadir a favoritos

Un homenaje a la gastronomía que reúne el ranking de los restaurantes del país y la selección en diferentes categorías; la excelencia gastronómica a través de ella la biodiversidad, la culturra y el esfuerzo que la hacen posible los 22 mejores restaurantes del Perú ; Los restaurantes mas votados de Arequipa,Cuzco,Ica,La libertad,Lambayeque y de la Amazonía, la calidad del servicio en restaurantes y la elección de los más destacados cocineros elegidos por los comensales peruanos. En esta edición y entre otras novedades, destaca la inclusión de la categoría Mejor Chef Perú Mundo, como también el premio a la Sostenibilidad y la elección a la mejor organización de la Olla Común en Lima , con la que se entregaron un total de 37 premios especiales a los mejores profesionales de la gastronomía en 34 categorías y 265 nominados

Artículos relacionados

  • ELEVA TU JUEGO CULINARIO
    ELEVA TU JUEGO CULINARIO
    BOCCHIO, GIACOMO
    Giacomo Bocchio es uno de los chefs más reconocidos y talentosos de nuestro país. A los veinticinco años se convirtió en el chef más joven del mundo en ingresar a la Academia Culinaria de Francia. Cuenta con más de veinte años de experiencia en el mundo culinario, donde ha trabajado en grandes cadenas hoteleras 5 estrellas, para grandes cocineros reconocidos como Alex Atala y J...
    Disponible

    S/ 69.90

  • LA VERDAD DE LA PARRILLA
    LA VERDAD DE LA PARRILLA
    SALAZAR BASELLI, JUAN CARLOS
    PREMIOSTop 4 mejor libro del mundo, categoría enciclopedia, en los prestigiosos premios GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2023RESEÑA¿Qué pensaría si le digo que muchas de las cosas que ha leído o escuchado acerca de la parrilla no son ciertas? Además de tener casi cuatro décadas de experiencia en la preparación de parrillas, el autor ha dedicado los últimos ocho años de su vida e...
    Disponible

    S/ 199.00

  • GASTROPOLÍTICA
    GASTROPOLÍTICA
    GARCÍA, MARÍA ELENA
    En las primeras décadas del siglo XXI, el Perú se transformó en un destino culinario internacional. Según sus promotores y portavoces, la “revolución gastronómica” hacía posible un momento de prosperidad, orgullo y éxito nacional, bienvenido después de veinte años de violencia política. Conectando a chefs, agencias estatales, capital global y productores campesinos, hasta hoy e...
    Disponible

    S/ 75.00

  • COMER PARA SANAR
    COMER PARA SANAR
    LI, WILLIAM W.
    «Más allá de las partes que hablan con franqueza del inmenso amor entre las hermanas, El invencible verano de Liliana es en sí mismo un acto de amor para Liliana. Una expansión de la hermandad compartida entre mujeres, que también se llama feminismo.» Nayeli García Sánchez«El 16 de julio de 1990, Liliana Rivera Garza, mi hermana, fue víctima de un feminicidio. Era una muchacha ...
    Consultar stock
    antes de comprar

    S/ 59.00

  • LA FÓRMULA DEL SABOR
    LA FÓRMULA DEL SABOR
    SHARMA, NIK
    Un enfoque innovador de la cocina basado en nuestra percepción del saborTodos los platos que preparamos transmiten sensaciones comparables a siete notas musicales: ácida, amarga, salada, dulce, umami, picante y grasa. Ellas son las que hacen que las recetas «suenen» bien. Y, para percibirlas, utilizamos nuestros sentidos: la vista, el oído, el tacto, el olfato y el gusto, así c...
    Disponible

    S/ 185.00

  • VINOS, PISCOS Y GASTRONOMÍA DEL PERÚ
    VINOS, PISCOS Y GASTRONOMÍA DEL PERÚ
    VILLAGARCÍA, LUCERO / CUENCA, PEDRO
    Este libro les brinda un importante espacio, como parte de la gastronomía, al vino peruano y al pisco, dos bebidas, hijas de las uvas, con cuatricentenaria tradición que, en la mayoría de los casos, son elaboradas por los mismos productores.Tanto Lucero Villagarcía como Pedro Cuenca tienen un recorrido vitivinícola de muchos años y son reconocidos como grandes difusores y apasi...
    Disponible

    S/ 85.00

Otros libros del autor

  • INDOAMÉRICA #2
    INDOAMÉRICA #2
    VARIOS AUTORES
    Ensayos- El MRTA y la guerra sin fin- Tradición radical y herencia insurreccional en el Movimiento Revolucionario Tupac Amaru- El MRTA: hermanos del MIR chileno Venceremos (1985-1986), aproximación al órgano propa- gandístico del MRTA- El asesinato del líder Calderón por el MRTA. Por ser valiente lo han muerto- 35 años... Víctor PolaySemblanza- ¿Quién fue Máximo Velando Gálvez...
    Disponible

    S/ 48.00

  • ¿HACIA UN NUEVO ORDEN MUNDIAL?
    ¿HACIA UN NUEVO ORDEN MUNDIAL?
    VARIOS AUTORES
    ¿Cuáles son las causas y las consecuencias de la guerra de Ucrania?Europa vuelve a ser el escenario de una guerra. Conscientes del momento histórico que vivimos, toda la prensa internacional dedica sus portadas y cubre al detalle el conflicto bélico desde que el presidente ruso Vladímir Putin ordenara la invasión de Ucrania el 24 de febrero de 2022. Pero la profusión incesante ...
    Disponible

    S/ 99.90

  • BANDEJA DE ENTRADA
    BANDEJA DE ENTRADA
    VARIOS AUTORES
    Los personajes de los relatos que integran Bandeja de entrada. Doce relatos (des)conectados se enfrentan de golpe a una revelación, en algunos casos sutil pero significativa; en otros, tremenda y desoladora, la cual establece vínculos o rupturas que nos señalan los vestigios de enlaces rotos y, sin embargo, vueltos a unir a partir de sus anhelos. A veces la muerte es la encarga...
    Disponible

    S/ 59.00

  • FUEGO INTENSO
    FUEGO INTENSO
    VARIOS AUTORES
    Es un libro que contiene 7 generaciones de narradores en el endemoniado arte de narrar. ...
    Disponible

    S/ 40.00

  • LEGO EL LIBRO DE LAS IDEAS
    LEGO EL LIBRO DE LAS IDEAS
    VARIOS AUTORES
    Una nueva edición del libro de LEGO® más vendido de todos los tiempos ,¡con cientos de modelos completamente nuevos¡Da rienda suelta a tu imaginación con más de 100 nuevas ideas de construcción. Con consejos y trucos para sacar el máximo partido a tus ladrillos LEGO. Inspírate con originales ideas para crear tus propias construcciones: la casa de tus sueños, un gimnasio interga...
    Disponible

    S/ 149.00

  • SAMANAN QAMASAP IST´AÑANI
    SAMANAN QAMASAP IST´AÑANI
    VARIOS AUTORES
    Los sonidos siempre han acompañado al ser humano, incluso en momentos de silencio, por más contradictorio que parezca. Nuestra historia, como personas y especie, está cargada de sonidos a los cuales casi nunca les prestamos atención, a menos que sean los protagonistas (fiestas, manifestaciones, conciertos, etc.); pese a ello, los sonidos han confeccionado mucho de nuestro tejid...
    Consultar stock
    antes de comprar

    S/ 400.00