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EL SABOR AMAZÓNICO

EL SABOR AMAZÓNICO

ESTRATEGIAS Y HORIZONTES

NÁJAR, JORGE

S/ 130.00
.
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Editorial:
TIERRA NUEVA
Año de edición:
2025
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-612-49680-5-1
Páginas:
188
Encuadernación:
Cartoné
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Un estudio de la gastronomía amazónica con una explicación antropológica e histórica que llena un vacío en la literatura de este tipo con datos cronológicos y explicaciones geográficas donde se incluye un recetario como aproximación a lo que fue, es y será la cocina de la Selva.

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