- Editorial:
- UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
- Año de edición:
- 2025
- Materia
- Amazonía, agro y campesinado
- ISBN:
- 978-9972-46-782-0
- Páginas:
- 138
- Encuadernación:
- Rústica
ECODISEÑO SISTEMATIZADO DE RESIDUOS LÍQUIDOS EN PLANTAS DE HARINA Y ACEITE DE PESCADO
CABRERA CARRANZA, CARLOS FRANCISCO
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La industria de harina y aceite de pescado es un motor económico global, pero su proceso productivo genera importantes residuos líquidos industriales (RIL) que amenazan el ecosistema marino peruano. Este libro se adentra en este desafío, integrando dos poderosas herramientas de gestión ambiental: el Análisis del Ciclo de Vida (ACV), estandarizado por la serie ISO 14040, y el Ecodiseño, basado en la norma ISO 14006.
El estudio se centra en las fábricas pesqueras ubicadas en los puertos de Huacho, Carquín y Végueta, en la provincia de Huaura. A través de una metodología rigurosa y aplicada, evalúa en detalle los elementos, los balances de materia y, sobre todo, los impactos ambientales de las aguas residuales en el litoral costero.
Esta investigación identifica cómo el proceso de fabricación, desde la materia prima hasta la disposición final, contribuye a la degradación marina, por ello propone una estructura de ecodiseño diseñada para reducir la contaminación marina y minimizar la huella ambiental.
Esta obra será una lectura obligada para profesionales, académicos y gestores ambientales que buscan soluciones prácticas y normativas (ISO 14001, 14006, 14040) para transformar desafíos ambientales, como los RIL con valor económico y potencial de uso, en ventajas competitivas y ambientales, pues demuestra cómo la integración de ACV y Ecodiseño no solo es vital para la preservación del ecosistema marino, sino que también ofrece a las empresas pesqueras peruanas ventajas competitivas en un mercado global cada vez más exigente con la sostenibilidad.
En un contexto de cambio climático, globalización y una urgente necesidad de protección ambiental, este libro se convierte en una manual esencial para profesionales, académicos y tomadores de decisiones que buscan impulsar un modelo de producción pesquera más eficiente y responsable con el Perú y el mundo.
Nuestro mar merece especial cuidado
