- Editorial:
- BLUME
- Año de edición:
- 2023
- Materia
- Jardinería
- ISBN:
- 978-84-19499-15-8
- Páginas:
- 144
- Encuadernación:
- Cartoné
CULTIVAR PLANTAS AROMÁTICAS
FARRELL, HOLLY
De las plantas aromáticas culinarias se pueden utilizar las semillas, las flores o las hojas; se pueden cocinar y consumir como tales, o bien emplearse para infusionar en un plato o bebida. Hoy en día se utilizan en la ginebra artesanal, los cubitos de hielo y los cócteles, así como en platos preparados a partir de productos recolectados en la naturaleza o en huertos propios. Cómo cuidar su propio jardín de plantas aromáticas y cultivarlas en cualquier situación. Con el apoyo de la autoridad de los Royal Botanic Gardens, Kew, y la experiencia de Holly Farrell, esta es la guía definitiva para la propagación, el cultivo, la cosecha y el uso de más de 75 plantas aromáticas en las formas más interesantes: desde su uso en un tejado verde hasta la preparación de un pesto casero.