COMER, BEBER Y HABLAR

COMER, BEBER Y HABLAR. TRIANGULACIÓN ORAL EN LA CULTURA LIMEÑA

Editorial:
UNIVERSIDAD DE LIMA
Año de edición:
Materia
Comunicación peruana
ISBN:
978-9972-45-498-1
Páginas:
374
Encuadernación:
Rústica
S/35.00
Disponible
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Este libro se instala en el cruce de caminos entre el habla, la comida y la bebida tal cual operan cotidianamente en los distintos sectores y las más variadas realidades. Cabe señalar que en la investigación académica peruana no abundan los trabajos en los que se destaque la articulación de las mencionadas prácticas orales; así, en la diversa gama de nociones sobre la cultura, la dimensión oral no ha recibido un valor protagónico. El presente texto busca, precisamente, contribuir a superar esta carencia, para lo cual aborda aspectos como lo oral-hablado, lo oral-comunicado y lo oral-tecnologizado, sin perder de vista el traslado de la oralidad al plano de la escritura o de lo ficcional.

En una segunda instancia se exponen los hallazgos recogidos mediante observaciones de campo, entrevistas semiestructuradas y grupos focales, que posibilitaron el registro de los distintos ceremoniales sociales y los diálogos con personajes que destacan por su habilidad, experiencia o figuración en el terreno de lo culinario o en el divertimento nocturno; sin dejar de lado el imprevisible impacto de la tecnología en la socialidad contemporánea y la referencia al boom gastronómico nacional.

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