- Editorial:
- UNIVERSIDAD DE LIMA
- Año de edición:
- 2019
- Materia
- Comunicación peruana
- ISBN:
- 978-9972-45-498-1
- Páginas:
- 374
- Encuadernación:
- Rústica
COMER, BEBER Y HABLAR
TRIANGULACIÓN ORAL EN LA CULTURA LIMEÑA
HEVIA GARRIDO LECCA, JULIO
Este libro se instala en el cruce de caminos entre el habla, la comida y la bebida tal cual operan cotidianamente en los distintos sectores y las más variadas realidades. Cabe señalar que en la investigación académica peruana no abundan los trabajos en los que se destaque la articulación de las mencionadas prácticas orales; así, en la diversa gama de nociones sobre la cultura, la dimensión oral no ha recibido un valor protagónico. El presente texto busca, precisamente, contribuir a superar esta carencia, para lo cual aborda aspectos como lo oral-hablado, lo oral-comunicado y lo oral-tecnologizado, sin perder de vista el traslado de la oralidad al plano de la escritura o de lo ficcional.
En una segunda instancia se exponen los hallazgos recogidos mediante observaciones de campo, entrevistas semiestructuradas y grupos focales, que posibilitaron el registro de los distintos ceremoniales sociales y los diálogos con personajes que destacan por su habilidad, experiencia o figuración en el terreno de lo culinario o en el divertimento nocturno; sin dejar de lado el imprevisible impacto de la tecnología en la socialidad contemporánea y la referencia al boom gastronómico nacional.