0
  1. Inicio
  2. Ecología y medio ambiente
  3. ADICTOS A LA COMIDA BASURA
ADICTOS A LA COMIDA BASURA

ADICTOS A LA COMIDA BASURA

CÓMO LA INDUSTRIA MANIPULA LOS ALIMENTOS PARA QUE NOS CONVIRTAMOS EN ADICTOS A SUS PRODUCTOS

MOSS, MICHAEL

S/ 99.00
.
No disponible
Editorial:
EDICIONES DEUSTO
Año de edición:
2016
Materia
Ecología y medio ambiente
ISBN:
978-84-234-1908-1
Páginas:
496
Encuadernación:
Rústica
S/ 99.00
.
No disponible
Añadir a favoritos

En abril de 1999, once representantes de las mayores empresas alimentarias de Estados Unidos se reunían a puerta cerrada para debatir acerca de la creciente epidemia de obesidad y cómo actuar frente a ella. Una pregunta flotaba en el aire: ¿Ellos eran de algún modo los responsables?

A lo largo de los años, los fabricantes de la industria alimentaria se han disputado la primacía en el sector elevando, cada vez más, las cantidades de sal, azúcar y grasa en los alimentos que producen. Unos ingredientes cuyo uso deliberado han estudiado y controlado metódicamente, basándose en estudios científicos que demuestran que actúan sobre nuestro cerebro proporcionándonos un placer adictivo similar al que generan drogas como la cocaína.

Michael Moss, prestigioso periodista de investigación, dedicó cuatro años de su vida a indagar en distintas compañías entrevistando a científicos y publicistas, entre otros, y visitando laboratorios y departamentos de marketing para descubrir las «tácticas ocultas» que tiene uno de los sectores, en mayor medida responsable de nuestra salud, para engancharnos a sus productos.

Con todo ello, Moss ha escrito este libro en el que describe cómo la industria manipula los alimentos para que nos convirtamos en adictos a sus elaboraciones y que, tras leerlo, hará que te lo pienses dos veces antes de comprar según qué cosas.

Artículos relacionados

  • LA AMAZONÍA
    LA AMAZONÍA
    BRUM, ELIANE
    La escritora, periodista y documentalista brasileña Eliane Brum se adentra en las múltiples realidades de la mayor selva tropical del planeta tras mudarse a Altamira, una ciudad devastada por la construcción de una de las mayores presas hidroeléctricas del mundo.Con una prosa lírica y apasionada, Brum entreteje las historias vividas en la región: la unidad de los indígenas con ...
    Disponible

    S/ 119.00

  • CONTRA EL MITO DEL COLAPSO ECOLÓGICO
    CONTRA EL MITO DEL COLAPSO ECOLÓGICO
    SANTIAGO, EMILIO
    La ecoansiedad domina nuestra época. Cada nuevo informe sobre el cambio climático refuerza un terror que nos paraliza, pero este fatalismo apocalíptico no se corresponde con los mejores análisis de nuestra situación. Es también un síntoma de un ecologismo desorientado. Durante el siglo XXI podemos detener el cambio climático, reintegrarnos dentro de los límites de nuestro plane...
    Consultar stock
    antes de comprar

    S/ 91.00

  • POR QUÉ MIRAMOS A LOS ANIMALES
    POR QUÉ MIRAMOS A LOS ANIMALES
    BERGER, JOHN
    Nadie como el premio Booker John Berger para enseñarnos a ver y a vernos. "Desde D. H. Lawrence no ha habido un escritor como Berger, capaz de ofrecer al mundo tal atención sobre los problemas humanos más disímiles, con una sensualidad que no renuncia a los imperativos de la conciencia y la responsabilidad".Susan Sontag John Berger revolucionó nuestra manera de ver el arte, la ...
    Disponible

    S/ 79.00

  • LA REVOLUCIÓN DE LAS ALGAS
    LA REVOLUCIÓN DE LAS ALGAS
    DOUMEIZEL, VINCENT
    La próxima revolución tecnológica y alimentaria viene del mar. Si queremos reconstruir ecosistemas en lugar de seguir destruyéndolos, el futuro está en las algas. De la alimentación a la medicina, de las biotecnologías marinas a la restauración de los mares, las algas ofrecen un campo de innovación y soluciones concretas a los desafíos globales. Si aprendemos a cultivarlas de m...
    Consultar stock
    antes de comprar

    S/ 75.00

  • ¿CATACLISMO O TRANSICIÓN?
    ¿CATACLISMO O TRANSICIÓN?
    GERLOTTO, FRANÇOIS
    Este libro es casi como el diario de un viaje frenético… El viaje de la humanidad que ahora, y cada vez más, se acerca a un incierto destino, en la medida en que, a pesar de las evidencias, pareciera empeñada en considerar aún como válida la peor de las opciones: aquella en la que el inmediatismo, el hedonismo y el economicismo son los parámetros para medir el éxito y el progre...
    Disponible

    S/ 63.00

  • COLIBRÍES DEL PERÚ
    COLIBRÍES DEL PERÚ
    PEÑA, DANIEL / SALINAS, LETTY
    En el Perú milenario el ave habita simbçolicamente el Hanan Pacha, el mundo espiritual que vuela con nuestros pensamientos a partir de una idea de belleza emplumada que captura nuestra mirada con sus ojos, nos habla de una silueta frágil con tono, con matices y texturas. Sus escamas y garras se fijan en su silueta; sus ojos, su cabeza nos impulsa a mirarla . En vuelo o en quiet...
    Consultar stock
    antes de comprar

    S/ 200.00